Loco Moco tarifi nedir? MasterChef Loco Moco nasıl yapılır?
MAsterChef’te bugün düello günü Yumurta tariflerinin damga vurmuş olduğu gecede omletler öne çıktı. En o kadar da Loco Moco tarifi dikkat çekti. Peki, Loco Moco tarifi nedir? Loco Moco iyi mi yapılır?
LOCO MOCO TARİFİ NEDİR, NASIL YAPILIR?
Loco moco, konserve sığır eti, yumurta ve Kuzey Amerika’da oldukça tanınmış olan “sos sosu” ismi verilen kalın bir sos sosu ile meydana getirilen geleneksel bir Hawai yemeğidir. Pirinçle servis edilen loco moco, yapımı basit ve her şeyden ilkin oldukça leziz kusursuz bir yiyecek tarifi! Konserve sığır eti sevmiyorsanız, işte kıyma bazlı loco moco için eşit derecede leziz bir tarif.
İçindekiler
Kıyılmış biftek için
• ½ doğranmış soğan
• 1 yiyecek kaşığı yağ
• 100 gr sucuk eti
• 200 gr kıyma
• 20g panko_ _
• 1 yumurta
• 2 yiyecek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• Tuz ve biber
Mantar sosu için
• ½ doğranmış soğan
• 100 gr rehidre shiitake mantarı, ince doğranmış
• 35cl et suyu
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1 çay kaşığı soya sosu
• Tuz ve biber
• 1 yiyecek kaşığı mısır nişastası
• 1 yiyecek kaşığı su
Sunum
• 1,5 su bardağı pişmiş Japon pirinci
• 4 sahanda yumurta
• 2 yiyecek kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlık
1. Kızgın yağda bir soğanı birkaç dakika soteleyin. Kitaba.
2. Sosu hazırlayın: Bir tavada mantarları birkaç dakika kızartın. Soğanın yarısını ilave edin ve karıştırın. Et suyu, Worcestershire sosu, soya sosu ilave edin ve karıştırın. Gerekirse tuz ilave edin ve karabiberle tatlandırın.
3. Nişastayı suda eritip sosa ekleyin. Birkaç dakika koyulaşmasına izin verin ve bir kenara koyun.
4. Kıymayı hazırlayın: Bir salata kasesinde bütün malzemeleri karıştırın. Eşit büyüklükte iki topa bölün, sonrasında bir biftek kurmak için düzleştirin. Üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Her iki tarafta birkaç dakika sıcak bir tavada pişirin.
5. Sosu: Pirinci derin bir tabağa dökün ve bifteği üzerine yerleştirin. Birkaç kaşık mantar sosu ilave edin ve sahanda yumurta ve birkaç kıyılmış maydanoz yaprağı ile bitirin.