Sadece Ankara’da yenir: Meşhur Ankara Döneri
ÖZEL HABER: ANADOLUGAZETE.COM.TR
Sadece Ankara’da yenilmesi önerilen Meşhur Ankara dönerinin öteki çeşitlerden farkını sizler için araştırdık. Döner dendiğinde akla ilk sırada Ankara Dönerinin gelme nedeni dönerin yapıldığı etten kaynaklanıyor. Ankara’da döner ile ünlenmiş belli mekanlardan da edinilen bilgilere göre işte Ankara’nın ünlü yaprak döneri…
ANKARA DÖNERİNİ ÖNE ÇIKARAN ÖZELLİKLER
Ankara Dönerini değişik kılan ilk özelliği yöre ilçelerde yetiştirilen kuzu etiyle yapılma olmadır. Çubuk, Beypazarı, Kalecik, Polatlı’nın arazilerinde tabii bitkilerle beslenen kuzular Ankara Dönerinin tadını eşsizleştirerek öteki fast-food ürünlerinin önüne koyuyor. Ankara Dönerinin bir öteki özelliği ise içerisine kıyma karıştırılmadan saf et kullanılarak yapılma olmasıdır. Böylelikle bu döneri yediğiniz vakit onun Ankara Döneri bulunduğunu direkt olarak anlayabilirsiniz.
Lezzeti ile aklınıza kazınacak olan Ankara Dönerini değişik kılan bir öteki özelliği ise içerisine kuyruk hasım hariç hiç bir yağ konulmaması ve odun ateşinde ağır ağır pişirilmesidir. Döner pişirdikten sonrasında yaprak şeklinde kesilerek servis edilir.
2012 YILINDA GUİNNESS REKORLAR KİTABINA GİRDİ
Coğrafi Tescil Belgesine haiz olan Ankara Döneri, 2012 senesinde gerçekleştirilen Ankara Shopping Fest Etkinlikleri’nde Gençlik Parkı’nda hususi olarak hazırlanan 5 metre yüksekliğindeki ocağa bin 198 kilogram döner takılarak Guinness Rekorlar Kitabı’na girerek fast-food kategorisinde farkını ortaya koymuştu.
ANKARA’NIN EN ÜNLÜ YAPRAK DÖNERCİLERİ
Ankara’da yaşıyor ve lezzetli bir dönerci arıyorsanız ya da Ankara’ya kent dışından gelmişseniz ve Ankara’nın ünlü yiyeceklerini tatmak istiyorsanız ilk sırada önereceğimiz bu mekanlardan başlayabilirsiniz.
- Peçenek Döner: Ankara’da yaprak döner dendiğinde ilk akla gelen mekanlardan biri olan Peçenek döner dönerin en hoş halini sizler için sunuyor.
- Hosta Piknik: Kızılay Sakarya Caddesi’ne yolu düşen her insanoğlunun denemiş olduğu ya da bigün kesinlikle denemesi ihtiyaç duyulan dönerci, yaprak döner dendiğinde Ankara’nın kült mekanları içinde gösteriliyor.
- Cici Piknik: Hala Ankara Döneri diye bir lezzetin bilincinde değilseniz Kızılay Kumrular Sokak’ta bulunan bu adres sizi bekliyor.
- Dursun Usta: Ankara’nın Altındağ ilçesinde bulunan Dönerci Dursun Usta döner sever çoğu insanoğlunun uğrak noktası. Kuzu etinin kusursuz tadı ve yılların deneyimini bir araya getiren Dursun Usta Ankara’da döner dendiğinde popülerliğini koruyan mekanlardan bir tanesi.