Quiche Provencale tarifi! Masterchef Quiche Provençale nedir, nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir? Quiche Provençale hangi ülkeye ait?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Quiche Provençale tarifi oldu. Peki en hoş Quiche Provencale tarifi nasıldır? Quiche Provencale iyi mi yapılır? Quiche Provencale için lüzumlu malzemeler nelerdir? Quiche Provençale tarifi! Quiche Provencale nedir, ne demek? Masterchef Quiche Provencale iyi mi yapılır? Quiche Provencale hangi ülkenin yemeğidir? Quiche Provencale hangi ülkeye ve yöreye aittir? Quiche Provencale hangi ülkenin yemeği? Quiche Provencale ne demektir? İşte detaylar…
Quiche Provençale, Fransız mutfağına ait bir tariftir ve leziz bir tuzlu tart türüdür.
Hamur İçin:
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı (soğuk ve ufak küp durumunda kesilmiş)
- 1/4 su bardağı buzlu su
İç Harcı İçin:
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 büyük kırmızı biber (doğranmış)
- 1 büyük sarı biber (doğranmış)
- 1 büyük kabak (doğranmış)
- 1 çay bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 200 gr rendeden geçirilmiş gruyere peyniri (veya tercihinize göre diğer bir peynir)
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı krema ya da süt
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
Hamur için unu geniş bir kaseye alın. Üzerine soğuk tereyağını ilave edin ve unla karışmasını sağlayarak tereyağını ufalayın. Buzlu suyu ilave ederek hamur harcını yoğurun. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında minimum 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamur harcını unlu bir zeminde açarak tart kalıbına yerleştirin. Hamurun kenarlarını düzeltin ve fazla kısmını kesin. Hamurun üstüne bir miktar çatal ile delikler açın.
Tavada birazcık zeytinyağı ısıtın. İç harcı hazırlamak için soğanları ve sarımsakları ilave ederek yumuşayana kadar kavurun.
Ardından doğranmış kırmızı biber, sarı biber ve kabakları ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar soteleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. Ocaktan alın.
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında tart hamurunu 10-15 dakika kadar hafif ön pişirin. Ardından fırından çıkarın.
Hazırladığınız sebzeli içerisine doldurulacak harç tartın içerisine yayın. Üzerine rendeden geçirilmiş peyniri serpiştirin.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine krema ya da sütü ilave ederek karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Yumurtalı karışımı tartın üstüne dökün.
Quiche’ı daha önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında aşağı yukarı 25-30 dakika ya da üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız Quiche Provençale’i birazcık soğuduktan sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!