Orkinos ihracatından 6 ayda 40 milyon dolar – Son Dakika Ekonomi Haberleri

İhracatın, 2023’ün ilk yarısında geçen senenin aynı dönemine göre yüzde 43 artış kaydederek 28 milyon dolardan 40 milyon dolara çıktığını söyleyen Kızıltan, en büyük pazar olan Japonya’ya satışların yüzde 61 arttığını, Güney Kore, Amerika ve İtalya pazarlarında da büyüdüklerini dile getirdi.
Kızıltan, orkinosların sıkıntılı bir avcılık ve yetiştiricilik sürecinden sonrasında mutfaklara girdiğini belirterek şunları kaydetti:

“Japonya’nın su ürünleri ithalatında ton balığı, karides, somon/alabalık, morina ve yengeç ithalatı toplamın aşağı yukarı üçte birini oluşturuyor. Uzak Doğu mutfağının geleneksel yiyecekleri olan suşi ve saşimi yapımında Türkiye’de yetişen orkinoslar kullanılıyor. Balıklarımız Japon ustalardan tam not alıyor. Çiftliklerde yetişen orkinosların ağırlığı 600 kilograma kadar çıkıyor. Bundan kaynaklı orkinoslara denizlerin büyükbaşı diyoruz. 2023 sonunda orkinos ihracatımızın 150 milyon dolara ulaşacağını öngörüyoruz.”