Nevzine tarifi! Masterchef Nevzine nasıl yapılır? Nevzine tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir? Nevzine tatlısı hangi yöreye ait? Nevzine nedir?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş tatlılaryapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Nevzine tarifi oldu. Peki en hoş Nevzine tatlı tarifi nasıldır? Nevzine tatlısı iyi mi yapılır? Nevzine için lüzumlu malzemeler nelerdir? Nevzinetarifi! Nevzine nedir, ne demek? Masterchef Nevzine iyi mi yapılır? Nevzine hangi bölgenin, hangi yörenin tatlısı? Nevzine tatlısı hangi ülkeye ve yöreye aittir? Nevzine tatlısı hangi bölge? İşte detaylar…
Nevzine, şerbetli tatlılardandır. Un ve kabartma tozu ile elde edilmiş hamura, ana araç-gereç olarak tahin, yoğurt ve ceviz ilave edilir. Elde edilen harç koyu bir kıvam elde edilene kadar yoğrulur. Hamur, yağlı bir kalıba alınır ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Pişirme işleminden sonra su, şeker, üzüm pekmezi ve limon suyu ile hazırlanan şerbet ilave edilir. Dilimlenerek soğuk olarak servis yapılır. Kayseri yöresi tatlılarındandır. Şerbetinde şeker ve üzüm pekmezinin beraber kullanılması, bu tatlıyı öteki şuruplu tatlılardan ayıran en mühim özelliklerinden biridir.
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 4-4.5 su bardağı un
İç harcı için:
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 yiyecek kaşığı süt
- Susam ya da çörek otu (isteğe bağlı)
Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, irmik ve toz şekeri bir araya getirin. Güzelce karıştırın.
Vanilin, kabartma tozu, mahlep ve tarçını ekleyin. İyice karıştırın.
Yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur harcı elde edene kadar un ekleyin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. Ortasına iç harçtan koyun ve hamur harcı harcını kapatıp yuvarlayarak biçim verin. Bu prosedürü bütün hamur harcı ve iç harç bitene kadar tekrarlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üstüne hazırladığınız hamur harcı toplarını yerleştirin. Aralıklı olarak dizmeye itina gösterin.
Yumurta sarısını süt ile çırpın ve hamurların üstüne sürün. İsteğe bağlı olarak susam ya da çörek otu serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 aşama fırında üstü kızarana kadar aşağı yukarı 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlıları oda sıcaklığında birazcık soğumaya bırakın. Ardından servis yapabilirsiniz.
Nevzine tatlısı, Türk kahvesi ya da çay eşliğinde servis edilebilir. Afiyet olsun!