Meat Pie tarifi! Masterchef Meat Pie nasıl yapılır? Meat Pie yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? Meat Pie hangi ülkeye ait?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Meat Pie tarifi oldu. Peki en hoş Meat Pie yiyecek tarifi nasıldır? Meat Pie yemeği iyi mi yapılır? Meat Pie için lüzumlu malzemeler nelerdir? Meat Pie tarifi! Meat Pie nedir, ne demek? Masterchef Meat Pie iyi mi yapılır? Meat Pie hangi bölgenin, hangi yörenin yemeği? Meat Pie hangi ülkeye ve yöreye aittir? Meat Pie hangi ülkenin yemeğidir? İşte detaylar…
Meat pie, leziz bir etli börek türüdür ve değişik ülkelerde değişik tariflere haiz olabilir. Meat Pie Avustralya’ya has bir yemektir.
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 150 gr tereyağı (soğuk ve küp şeklinde kesilmiş)
- 1/2 su bardağı su (soğuk)
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 300 gr dana ya da kuzu kıyması (alternatif olarak, tavuk, hindi ya da sebzeli iç harç da kullanabilirsiniz)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yiyecek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendeden geçirilmiş patates ya da havuç (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sebzeli su (et suyu da kullanabilirsiniz)
- Tuz ve karabiber (damak keyfinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Sıvı yağ (pişirme için)
Hamur için, unu bir kaba alın. Soğuk tereyağı küplerini ilave edin ve parmaklarınızla ya da bir çatalla unla karışmasını sağlayarak kumlu bir kıvam elde edin.
Soğuk su ve tuz ilave edin ve hamur harcını bir araya getirin. Hamuru bir top haline getirin ve streç filme sararak buzdolabında minimum 30 dakika dinlendirin.
İç harcı hazırlamak için, tencerede sıvı yağ ilave edin ve doğranmış soğanları ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsağı ilave edin ve kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edin. Kıyma renk değiştirene kadar pişirin.
Domates salçasını ve rendeden geçirilmiş patates ya da havucu ilave edin (varsa). Sebzeli su ya da et suyunu ilave edin ve karıştırın.
Harcı pişirirken tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak baharatlar da ekleyebilirsiniz. Harç kıvam alana kadar pişirin ve sonrasında ocaktan alın.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve unlu yüzeyde yarım cm genişliğinde açın.
Hamuru, bir kase ya da bardak sayesinde yuvarlak parçalar kesin.
Hamur parçalarının ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
Hamurun kenarlarını ıslatın ve yarım ay şeklinde katlayarak kapatın.
Hamurları kenarlarından çatalla bastırarak sıkıca kapatın.
Bir fırça sayesinde böreklerin üstüne hafif yağ sürün.
180 derecede daha önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Pişmiş meat pie’ları sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!