Keshi Yena tarifi! Masterchef Keshi Yena nedir, nasıl yapılır? Keshi Yena için gerekli malzemeler nelerdir? Keshi Yena hangi ülkeye ait?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Keshi Yena tarifi oldu. Peki en hoş Keshi Yena tarifi nasıldır? Keshi Yena iyi mi yapılır? Keshi Yena için lüzumlu malzemeler nelerdir? Keshi Yena tarifi! Keshi Yena nedir, ne demek? Masterchef Keshi Yena iyi mi yapılır? Keshi Yena hangi ülkenin yemeğidir? Keshi Yena hangi ülkeye ve yöreye aittir? Keshi Yena hangi ülkenin yemeği? Keshi Yena ne demektir? İşte detaylar…
Keshi Yena Karayip yemeklerindendir. Aruba bölgesine ait bir yemektir.
Keshi Yena, Curacao adasına has geleneksel bir yemektir. Bu yemek, İspanyol, Hollandalı ve Hint etkilerini birleştirir ve leziz bir dolma türüdür.
- 1 büyük tavuk göğsü (dilimlenmiş ya da küp şeklinde doğranmış)
- 1 büyük soğan (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 büyük domates (dilimlenmiş)
- 1 ufak kırmızı biber (dilimlenmiş)
- 1 ufak yeşil biber (dilimlenmiş)
- 1 ufak havuç (rendelenmiş)
- 1 ufak patates (rendelenmiş)
- 1 yiyecek kaşığı domates salçası
- 1 yiyecek kaşığı sıvı yağ (örneğin zeytinyağı)
- 1/4 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı kuru üzüm
- 1/4 su bardağı fındık ya da badem (iri doğranmış)
- 1 yiyecek kaşığı Worcestershire sosu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
- Yaklaşık 200 gram rendeden geçirilmiş ya da dilimlenmiş Gouda ya da Edam peyniri
- Yeteri kadar pişirmek için su
Tavayı orta alevde ısıtın ve sıvı hasım ekleyin. Ardından dilimlenmiş soğanları ilave edin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonrasında sarımsağı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Tavuk etlerini ilave edin ve suyunu salıp pişinceye kadar kavurun.
Dilimlenmiş domatesleri, kırmızı ve yeşil biberleri, rendeden geçirilmiş havuç ve patatesi ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin.
Domates salçasını, siyah zeytinleri, kuru üzümleri ve iri doğranmış fındık ya da bademleri ekleyin. Worcestershire sosunu da ekleyebilirsiniz, fakat isteğe bağlıdır. Karışımı iyice harmanlayın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tüm malzemeler pişene kadar kısık alevde karışımı aşağı yukarı 10-15 dakika pişirin. Karışımın sulu olmamasına dikkat edin, zira dolma içini sıvı olmadan doldurmanız gerekecek.
Ayrı bir tavada suyu kaynatın.
Rendelenmiş ya da dilimlenmiş Gouda ya da Edam peynirini kullanarak tavuk karışımını dolmak için kullanın. Karışımla dolmayı dikkatlice sıkıştırın.
Dolmaları ya da doldurulmuş karışımı orta boyutlu bir fırın kabına yerleştirin.
Kaynar suyu dolmaların üstüne dökün ve fırın kabını 180 aşama Celsius (356 Fahrenheit) daha önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
Dolmaların üzeri altın kahverengi olana kadar fırında aşağı yukarı 30-40 dakika pişirin.
Keshi Yena, sıcak servis yapılabilir ve genelde beyaz pirinç ya da ekmekle servis edilir.
Artık leziz Keshi Yena yemeğiniz hazır! Afiyet olsun!