DSÖ’den yapay tatlandırıcı aspartam açıklaması

tarihinde gönderilmiş tarafından

Şeker içermeyen tatlandırıcı aspartamın sıhhat üstündeki etkilerine dair değerlendirmeler Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ile Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi (JECFA) tarafınca yayınlandı.

IARC, insanlarda kanserojenliğine dair “sınırlı kanıta” atıfta bulunarak, aspartamı insanoğlu için “muhtemelen kanserojen” (IARC Grup 2B) olarak sınıflandırmış ve JECFA, kabul edilebilir günlük alım miktarını 40 mg/kg vücut ağırlığı olarak teyit etti.

JECFA, bu maddenin günlük bu sınırlar dahilinde tüketilmesinin güvenilir bulunduğunu yeniden doğruladı. 200 ya da 300 miligram aspartam içeren bir kutu rejim meşrubatla, 70 kg ağırlığındaki bir yetişkinin, öteki besin kaynaklarından öteki bir alım olmadığı varsayıldığında, kabul edilebilir günlük alım miktarını aşmak için günde 9-14 kutudan fazla tüketmesi gerekiyor.

IARC ve JECFA, aspartam tüketimiyle ilişkili potansiyel kanserojen tehlikeyi ve öteki sıhhat risklerini değerlendirmek için bağımsız fakat birbirini tamamlayan incelemeler yürüttü. IARC aspartamı ilk kez, JECFA ise üçüncü kez değerlendirmiştir.

Mevcut ilmi literatürü gözden geçirdikten sonra, her iki değerlendirme de kanser (ve öteki sıhhat etkileri) için mevcut kanıtların sınırlılıklarına dikkat çekti.

IARC, aspartamı insanlarda kanser (özellikle bir tür karaciğer kanseri olan hepatoselüler karsinom) hakkında sınırı olan kanıtlara dayanarak insanoğlu için “muhtemelen kanserojen” (Grup 2B) olarak sınıflandırdı. Ayrıca, denek hayvanlarında kansere dair ve kansere yol açan ihtimaller içinde mekanizmalarla alakalı sınırı olan delil bulundu.

Konuyla ilgili, IARC Monograflar programından Dr. Mary Schubauer-Berigan, “İnsanlarda ve hayvanlarda kanserojenliğine dair sınırı olan delil ve kanserojenliğin iyi mi ortaya çıkabileceğine dair mekanistik kanıta dayalı sınırı olan bulgunun olması, aspartam tüketiminin kanserojen tehlikesi içerip içermediğini idrak etmek için daha çok inceleme yapılması icap ettiğinin altını çizmektedir” değerlendirmesinde bulundu.