Dovga Çorbası tarifi! Masterchef Dovga Çorbası nedir, nasıl yapılır? Dovga Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Dovga Çorbası hangi ülkeye ait?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Dovga Çorbası tarifi oldu. Peki en hoş Dovga Çorbası tarifi nasıldır? Dovga Çorbası iyi mi yapılır? Dovga Çorbası için lüzumlu malzemeler nelerdir? Dovga Çorbası tarifi! Dovga Çorbası nedir, ne demek? Masterchef Dovga Çorbası iyi mi yapılır? Dovga Çorbası hangi bölgenin, hangi yörenin yemeği? Dovga Çorbası hangi ülkeye ve yöreye aittir? Dovga Çorbası hangi ülkede? Dovga Çorbası ne demektir? İşte detaylar…
Dovga Azerbaycan ve Türkiye’nin mahalli yemeklerinden biridir. Türk mutfağında Toyga çorbası olarak bilinir.
Toğga ya da Toyga, Türk mutfağına ait bir çorbadır.
Ana malzemeleri, tercihen süzme yoğurt, yarma ya da dövme denilen bulgurdan büyük kabuksuz buğday ve taze nanedir. Özellikle dini bayramlarda gelen misafirlere ikram edilir ve fazla oranda pişirilir.
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı su
- 2 yiyecek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 demet taze nane (isteğe bağlı)
- 1/2 demet taze dereotu (isteğe bağlı)
- Tuz
- Kuru nane (servis için)
Pirinci sudan geçirin ve suyunu süzün. Üzerine 2 su bardağı su ilave ederek pirinçleri yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan pirinçleri eleyerek bir kenarda bekletin.
Yoğurdu bir kaba alın ve iyice çırpın.
Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Yoğurda ilave ederek iyice karıştırın.
Unu da ilave edip karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Kalan 1 su bardağı suyu da ilave edip karışımı inceltin. Karışımın topaklanmamasına itina gösterin.
Karışımı tencereye alın ve orta alevde devamlı karışmasını sağlayarak kaynatın. Karışım koyulaşmaya başladığında haşlanmış pirinci ilave edin ve karıştırın.
Çorba kaynamaya devam ederken tuzunu ilave edin ve kısık alevde 5-10 dakika daha pişirin. Karışımın kaynaması esnasında taşmaması için dikkatli olun.
Taze nane ve taze dereotunu ince şekilde doğrayın.
Çorba pişirdikten sonrasında ocaktan alın. İnce doğranmış taze nane ve taze dereotunu ilave edip karıştırın.
Çorbayı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonrasında buzdolabında iyice soğutun.
Servis yaparken üstüne kuru nane serpebilirsiniz.
Dovga çorbası soğuk servis edilir ve genelde sıcak yaz günlerinde tercih edilir. Afiyet olsun!