Dim Sum tarifi! Masterchef Dim Sum nasıl yapılır? Dim Sum yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? Dim Sum hangi ülkeye ait?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Dim Sumtarifi oldu. Peki en hoş Dim Sumyemek tarifi nasıldır? Dim Sumyemeği iyi mi yapılır? Dim Sum için lüzumlu malzemeler nelerdir? Dim Sum tarifi! Dim Sum nedir, ne demek? Masterchef Dim Sum iyi mi yapılır? Dim Sum hangi bölgenin, hangi yörenin yemeği? Dim Sumhangi ülkeye ve yöreye aittir? Dim Sum hangi ülkenin yemeğidir? İşte detaylar…
Dim sum, Çin mutfağında et, balık ve kabuklulardan oluşan bir menüdür. Önemli bir kahvaltı ve öğle yemeği olup yemekle beraber çay içilir. Kanton geleneğinde ebedi bardak çaya ve dim suma haiz olma geleneği Kantoncada dilinde çay içmek anlamına gelen yum cha şeklinde de adlandırılır.
- 300 gr kıyma (dana ya da tavuk tercih edilebilir)
- 1 su bardağı doğranmış lahana ya da çin lahanası
- 2 yiyecek kaşığı soya sosu
- 1 yiyecek kaşığı susam yağı
- 1 yiyecek kaşığı zencefil (rendelenmiş ya da ince doğranmış)
- Jiaozi hamur harcını (marketten hazır olarak alabilir ya da evde yapabilirsiniz)
Doğranmış lahanayı bir kaba koyun ve birazcık tuz ilave ederek elinizle ovun. Böylece lahana suyunu salacak ve daha sonra dumpling içerisinde fazla su birikmesini önleyecektir.
Kıymayı, soya sosunu, susam yağını ve rendeden geçirilmiş zencefili ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Jiaozi hamurundan yuvarlak parçalar net ve her birinin ortasına doldurma karışımından koyun.
Hamurun kenarlarını ıslatın ve yarıya katlayın. Parmaklarınızla kenarları sıkıştırarak hoş bir biçim verin.
Doldurma prosedürü bitene kadar bu adımları tekrarlayın.
Buharda 15-20 dakika pişirin ya da haşlama yaparak servis yapın. Yanında soya sosu ve sirke karışımıyla servis edin.