Çiğ süt referans fiyatının market satış fiyatlarına etki etmesi beklenmiyor
Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı İsa Coşkun, USK tarafınca litre başına 11,5 lira olarak açıklanan çiğ süt referans fiyatını değerlendirdi. Süt piyasasında “litre başına 8,5 lira” şeklinde bir fiyatın esasen olmadığına dikkati çeken Coşkun, “Piyasada esasen çiğ sütte litre başına 10 lira ila 13 arasında değişen fiyatlar vardı. Yani sanayiciler sütün kalitesine ve bölgeye göre üreticiden 10 ila 13 lira arasında sütü alıyordu. USK’nin açıklamış olduğu 11,5 lira fiyat aslında piyasada esasen olan fiyattır. Açıklanan fiyat bir bakıma piyasadaki fiyatı yansıtan bir fiyat oldu.” dedi. Coşkun, tüketicilerin açıklanan fiyatı piyasayı etkileyecek fiyat gibi yorumlamamaları icap ettiğini işaret ederek şunları kaydetti:
“Tedarik zincirinde üreticiler, sanayiciler ve marketler piyasadaki fiyat yapısını biliyorlar. Sanayicilerin sütü ne kadara aldıkları belli. Bu referans fiyatı, üreticiyi korumaya çalışan bir fiyat. Üretici de sanayici de market sahipleri de bunun farkında. Açıklanan çiğ süt referans fiyatından sonrasında marketlerde fiyatlar artacak diye bir beklenti içerisinde olmak da doğru değil. Açıklanan fiyat esasen piyasada olan fiyatlar civarında. Süt fiyatlarında artış olarak değerlendirilmesi yanlış.”
Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Tevfik Keskin de 15 Ekim 2022’de meydana getirilen USK toplantısında çiğ süt referans fiyatının 8,5 lira olarak belirlendiğini anımsatarak şu değerlendirmede bulundu: “Serbest piyasada oluşan arz istek kararı ülke genelinde ve işletmelerin kapasitelerine göre süt tutarları 10 ila 13 lira arasında olup çiğ süt tutarları USK’nin açıklamış olduğu 8,5 liranın üstünde seyretmiştir. Ülke geneli çiğ süt yaklaşık fiyatı 10,7 oldu. Sahada oluşan bu fiyatlar gerek süt sanayicisi gerekse perakende sektörünce kabullenilmiş olup nihai tüketici fiyatlarına yansımıştır. Basın ve toplumsal medyada USK toplantısı sonrası oluşan fiyat için yüzde 35 civarında çiğ sütte fiyat artışı olduğu yönünde malumat ve haberler gerçeği yansıtmamaktadır.”
Belirlenen rakamın bilhassa ufak ölçekli üreticilerin lehine olduğuna dikkati çeken Keskin, fiyatın oluşumunda alın teri döken başta Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı olmak suretiyle bütün bürokratlara teşekkür etti.