Chili Con Carne nedir ve Chili Con Carne nasıl yapılır?

tarihinde gönderilmiş tarafından

Meksika mutfağının en tanınmış tava yemeklerinden Chili Con Carne tarifi ile sofranızda Latin rüzgarları estirin. Gelin beraber bolca acılı ve Meksika fasulyeli görkemli Chili Con Carne pişirelim…

Meksika’nın ünlü chili con carne,  et, domates ve acı biberin birleşimi ile meydana getirilen bir yemektir. Sulu olan bu yiyecek Meksika’da taco, pilav ya da nachoslar ile tüketiliyor.  Pek çok geleneksel yiyecek gibi chili con carnenin de çok değişik sürüm ve tarifleri vardır. Bazen fasulye eklenmez ve yalnızca kıymalı bir sos gibi yapılır örnek olarak fakat fasulyeli bu sürümü daha yaygındır. Türk damak zevkine olabildiğince yakın ve makul bir yiyecek olan Chili Con Carne yaparken çok acı yiyemiyorsanız acı biber yerine tatlı biber de kullanabilirsiniz. 

CHİLİ CON CARNE PÜF NOKTALARI:

  • Yemeğin suyu azca gelirse, ilave edebilirsiniz.
  • Acılık payı tamamiyle damak zevkine bağlıdır.
  • Tarifteki biber miktarını dilediğiniz gibi arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.

 

CHİLİ CON CARNE TARİFİ:

MALZEMELER

1 tane soğan 
350 gr kıyma
2 diş sarımsak 
400 gr haşlanmış Meksika fasulyesi
4 yiyecek kaşığı zeytinyağı 
½ çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı pul biber
15 tane jalapeno
300 gr domates
3-4 yiyecek kaşığı mısır
1 çay bardağı su

YAPILIŞI

Tencereye hasım koyun. Yemeklik kesilen soğanları ve sarımsakları eklenerek kavurun. 

Domatesleri küp küp doğrayın. Jalapeno biberleri ufak parçalara bölün. Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edin.

Meksika fasulyesi ve konserve mısır dışındaki malzemeler eklenerek 10 dakika pişirin. 

Meksika fasulyesi ve mısır eklenerek 10 dakika daha pişirin. 

AFİYET OLSUN…