Sarımsaktan İki Kat Daha Fazla Faydalı! Siyah Sarımsağın Tesirini Görünce Baş Ucunuzda Tutacaksınız
Sarımsağın özelliklerini bilmeyen yoktur. Doğal antibiyotik olarak malum sarımsağın asla siyah olanını gördünüz mü? Ülkemizde son devirlerde sıklıkla görülen bu sarımsağın rengi kadar faydaları da herkesi şaşırtıyor. Olağan taze sarımsağa nazaran 2 kat daha oldukça antioksidan içeren siyah sarımsağın yararlarını duyar duymaz oldukça şaşıracaksınız.
KOKUSU VE RENGİYLE KOLAYLIKLA AYIRT EDİLİYOR
Beyaz sarımsağın hususi metotlarla kurutulması ile elde edilmiş siyah sarımsak, beyaz sarımsağa nazaran daha kokusuzdur. En oldukça dikkat çeken tarafı ise rengi oluyor. Birden fazla şahıs bu sarımsağın rengini görür görmez şaşırıp kalıyor. Lakin rengi ve kokusu kadar faydaları da oldukça farklı.
TAM BİR VİTAMİN DEPOSU
Sarımsak bünyesinde bulundurduğu fitokomponentler vasıtası ile insan sıhhati üstünde birçok müspet tesire sahiptir. Sarımsağın içinde Manganez, Kalsiyum, Fosfor, Selenyum, Vitamin B6 ve Vitamin C bulunmaktadır. Kemik sıhhati, tiroid suretiyle genel bedene faydalı olan sarımsağın sayısız özellikleri bulunmakta.
2 KAT DAHA FAZLA YARAR SAĞLIYOR
Uzmanlar taze sarımsağın fermentasyonu ile elde edilmiş siya sarımsağın oldukça faydalı bulunduğunu belirtiyorlar. Zira fermentasyon ile sayısız fayda ikiye katlanmakta. Yani siyah sarımsak taze sarımsaktan 2 kat daha oldukça antioksidan içermekte ve böylelikle gençleşme ve düzgünleşme sürecini oldukça daha hızlandırmaktadır.
Daha oldukça Kore kültüründe kullanılan siyah sarımsak yavaş yavaş Batı’ya hakikat kaymıştır. Siyah sarımsak; taze sarımsağın denetimli rutubet şartlarında, 60-760 C derecede, 30 gün süresince fermente edilmesiyle elde edilmektedir. Mesken şartlarında elde edebilmek imkanlı değildir.
SİYAH SARIMSAĞIN FAYDALARI
İKİ KAT DAHA FAZLA ANTİOKSİDAN İÇERİR
Fermantasyon süreci, siyah sarımsağın çiğ sarımsaktan kıymetli seviyede daha oldukça antioksidan içermesine niçin olur. Bunun sebebi çiğ sarımsağın içerisindeki allisinin fermentleri olarak alkaloidler ve flavonoidler suretiyle antioksidan bileşiklere dönüşmesidir.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
2009 araştırması, siyah sarımsağın antioksidan aktivitesinin ekseriyetle yüksek kan şekerinden meydana gelen komplikasyonlara karşı korunmaya destek olabileceğini buldu.
YAĞ ORANINI DÜŞÜRÜR
Siyah sarımsak içerisindeki kuvvetli bileşenler bedendeki yağ oranını azaltmaya destek olur.
KOLESTEROLU DÜZENLER
Siyah sarımsak, trigliseritler ve LDL (kötü) kolesterol suretiyle uygun kalp hastalığı belirteçlerini azaltmaya destek olabilir. Ayrıyeten bazı beşerler için HDL (iyi) kolesterolü artırabilir.