GÜRER: TATLI YERİNE ZEHİR ALMAYIN

 

Bandırma Lokantacılar Odası Başkanı Hamit Gürer, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde merdiven altı tabir edilen tatlı satışlarına dikkat çekerek 200 liranın altında satılan cevizli baklavaların tatlı değil adeta bir besin zehiri bulunduğunu anlatım etti.

Fıstıklı baklavanın ise kilosunun 300-350 liradan aşağı satılamayacağını söyleyen Başkan Hamit Gürer “ Bu fiyatların altında satılan baklavaların vatandaşlar tarafınca tercih edilmemesi gerekiyor. Zira bu maliyetlerin altında satılan tatlılar bizim merdiven altı dediğimiz sağlıksız koşullarda meydana getirilen tatlılardır. Bu hususta vatandaşlarımızı uyarmak istiyorum.

Artan girdi maliyetleri ekonomik şartlar ve besin sektöründeki fiyat belirsizlikler ne yazık ki vatandaşları merdiven altında meydana getirilen tatlıları almak zorunda bırakıyor. Sektörde maliyeti düşürme adına tatlılarda kaliteli un yerine ekmeklik buğday kullanılınca nitelik de düşmüş oluyor. TMO’nun yapmış olduğu ekmeklik buğday desteği sektörde kalktı. Desteğin kalkmasıyla kısa süre içerisinde ekmeğe yeni bir zammın kapıda bulunduğunu söyleyebilirim. 220 gr. Ekmeğin 7,5 lira olacağı şimdiden konuşulmaya başlandı. “

Gürer “ Lokantacı esnafı para kazanamıyor. Sadece günü kurtarma çabası içindeler. Pandemiden azca etkilenen sektör besin sektörü olsa da web üstünden verilen siparişler esnafı daha zora sokuyor. Aracı kurumların almış olduğu paylar esnafın cebinden çıkıyor. Bu gidişle sebze yemeği, çorbalar artık olmayacak. Fast food türü beslenme sektöre hakim olacak. Bunun kararı da lokantalar ayrı ayrı kapanmak zorunda kalacak.

Çözüm tarımdan ve üretimden geçiyor. Ancak ülkenin tarımı da ortada. Her geçen gün ziraatçi tarımdan uzaklaşıyor. Ülkemizde artık toplumsal yardımlardan faydalanarak geçinen insanoğlu çoğaldı. “ Dedi.