Pirinçli elma dolması tarifi! Masterchef Pirinçli elma dolması nedir, nasıl yapılır? Pirinçli elma dolması için gerekli malzemeler!
Masterchef’te bugün birbirinden hoş dolmalar yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Pirinçli elma dolması tarifi oldu. Peki en hoş Pirinçli elma dolması tarifi nasıldır? Pirinçli elma dolması iyi mi yapılır? Pirinçli elma dolması için lüzumlu malzemeler nelerdir? Pirinçli elma dolması tarifi! Pirinçli elma dolması nedir, ne demek? Masterchef Pirinçli elma dolması iyi mi yapılır? Pirinçli elma dolması hangi bölgenin, hangi yörenin dolması? Pirinçli elma dolması hangi ülkeye ve yöreye aittir? Pirinçli elma dolması hangi bölge? İşte detaylar…
Pirinçli elma dolması, Türk mutfağına has leziz bir tariftir.
- 4-5 tane büyük boy elma (tercihen tatlı ve sert çeşitler)
- 1 su bardağı dolmalık pirinç
- 1 büyük boy soğan
- 1 yiyecek kaşığı tereyağı ya da zeytinyağı
- 1 yiyecek kaşığı salça (domates ya da biber salçası tercih edebilirsiniz)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Tuz (damak keyfinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 su bardağı su (dolmaların üzerini geçecek kadar)
- Yarım limonun suyu
Elma dolmaları için İdeal elma çeşitlerini seçin. Elma dolmalarını yapmak için büyük, muntazam ve sert elmalar tercih edin. Elmaların üst kısmını keserek, içlerini oyup çekirdeklerini çıkarın. Dikkatli bir halde oyarken elmayı delmeden içini boşaltın ve kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Tereyağını ya da zeytinyağını bir tavada eritin. Doğranmış soğanı ilave edin ve kısık alevde pembe olana kadar soteleyin.
Dolmalık pirinci yıkayıp süzgeçten geçirin ve sotelediğiniz soğana ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar karışmasını sağlayarak kavurun.
Salçayı, toz şekeri, karabiberi, kimyonu, tarçını ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karışmasını sağlayarak birkaç dakika daha kavurun.
Hazırladığınız pirinçli içine doldurulacak harç ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
Elmaların içlerini pirinçli harç ile doldurun. Elmaların üst bölümüne sıkıca bastırarak doldurun ve dolmaların ağız kısımlarını kapatın.
Doldurduğunuz dolmaları geniş bir tencereye ya da derin bir fırın kabına dizin.
Üzerini geçecek kadar suyu ve yarım limon suyunu ekleyin.
Dolmaların üzerini hafif bastırmadan suyun içerisinde kısık alevde ya da 180 aşama daha önceden ısıtılmış fırında aşağı yukarı 30-40 dakika kadar pişirin. Elmalar yumuşamalı, pirinçler de iyice pişmeli.
Pişen pirinçli elma dolmalarını servis tabağına alın ve üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Dilerseniz üstüne yoğurt ya da yalnızca limon dilimleri ilave ederek servis edebilirsiniz.