Baigan Choka & Sada Roti tarifi! Masterchef Baigan Choka & Sada Roti nedir, nasıl yapılır? Baigan Choka & Sada Roti hangi ülkeye ait?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Baigan Choka & Sada Roti tarifi oldu. Peki en hoş Baigan Choka & Sada Roti tarifi nasıldır? Baigan Choka & Sada Roti iyi mi yapılır? Baigan Choka & Sada Roti için lüzumlu malzemeler nelerdir? Baigan Choka & Sada Roti tarifi! Baigan Choka & Sada Roti nedir, ne demek? Masterchef Baigan Choka & Sada Roti iyi mi yapılır? Baigan Choka & Sada Roti hangi ülkenin yemeğidir? Baigan Choka & Sada Roti hangi ülkeye ve yöreye aittir? Baigan Choka & Sada Roti hangi ülkenin yemeği? Baigan Choka & Sada Roti ne demektir? İşte detaylar…
Baigan Choka & Sada Roti Karayip yemeklerindendir. Trinidad Tobago bölgesine ait bir yemektir.
Baigan Choka, Trinidad ve Tobago’nun tanınmış bir yemeğidir ve genelde sada roti ismi verilen yumuşak yassı ekmeğiyle beraber servis edilir.
Baigan Choka İçin Malzemeler:
- 2 tane közlenmiş patlıcan (kabukları soyulmuş)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1-2 yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 büyük domates (rendelenmiş ya da doğranmış)
- 2 yiyecek kaşığı sıvı yağ (örneğin zeytinyağı)
- Yarım limonun suyu
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre ayarlayın)
- Taze doğranmış yeşillikler (süslemek için)
Sada Roti İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı su (sıcak)
- 1 yiyecek kaşığı sıvı yağ (örneğin zeytinyağı)
- Yarım çay kaşığı tuz
Baigan Choka Yapılışı:
Közlenmiş patlıcanları kabukları soyun ve püre haline gelene kadar ezin. Ezip püre haline getirdiğiniz patlıcanı büyük bir kaba alın.
İnce doğranmış soğanları ve dövülmüş sarımsakları püre haline getirilmiş patlıcanla karıştırın.
Yeşil biberleri doğrayın ve püre haline gelmiş karışıma ekleyin.
Domatesi rendeleyin ya da doğrayın ve öteki malzemelerle karıştırın.
Sıvı hasım ilave edin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
Karışımı iyice harmanlayın ve limon suyunu ekleyin.
Baigan Choka servise hazırdır. Üzerini taze doğranmış yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
Sada Roti Yapılışı:
Büyük bir kaba tam buğday ununu alın ve tuz ekleyin.
Sıcak suyu azar azar ilave ederek unla karıştırın ve yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur harcı elde edene kadar su eklemeye devam edin.
Hamuru yoğurduktan sonra sıvı hasım ilave edin ve hamur harcı harcını tekrar yoğurun.
Hamuru bir bezle örtün ve aşağı yukarı 20-30 dakika dinlendirin.
Hamuru, bez parçaları büyüklüğünde eşit parçalara bölün.
Eşit parçalara bölünen hamurları, unlanmış bir zeminde oklava ya da el sayesinde yassı ve ince olacak şekilde açın.
Geniş bir tencerede orta alevde pişirin. Tavada kabarcıklar oluştuğunda ve alt tarafı altın kahverengi olduğunda çevirin. Diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
Sada Roti servise hazırdır. Baigan Choka ile beraber sıcak olarak servis yapın.
Artık nefis Baigan Choka ve Sada Roti yemeğiniz hazır! Afiyet olsun!
