Xuixo tarifi! Masterchef Xuixo nedir, nasıl yapılır? Xuixo için gerekli malzemeler nelerdir? Xuixo hangi ülkeye ait?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Xuixo tarifi oldu. Peki en hoş Xuixo tarifi nasıldır? Xuixo iyi mi yapılır? Xuixo için lüzumlu malzemeler nelerdir? Xuixo tarifi! Xuixo nedir, ne demek? Masterchef Xuixo iyi mi yapılır? Xuixo hangi ülkenin yemeğidir? Xuixo hangi ülkeye ve yöreye aittir? Xuixo hangi ülkenin yemeği? Xuixo ne demektir? İşte detaylar…
Xuixo, Katalonya mutfağına ait tatlı bir hamur harcı işi tarifidir.
Hamur İçin:
- 500 gr un
- 10 gr tuz
- 10 gr taze maya (veya 5 gr kuru maya)
- 250 ml ılık süt
- 50 gr tereyağı (eritilmiş)
- 50 gr şeker
Dolgusu İçin:
- 150 gr çikolata (tercihen bitter ya da sütlü)
- 50 gr tereyağı
Kızartmak İçin:
Üzeri İçin:
İlk olarak hamur harcı için unu bir kaba alın ve ortasını açarak mayayı içerisine ufalayın. Üzerine ılık sütü ilave edin ve mayayı sütte çözülmesini bekleyin.
Eritilmiş tereyağı ve şeker de ilave ederek bütün malzemeleri karıştırın. Tuzunu da ekleyin.
Hamur malzemelerini yoğurarak pürüzsüz bir hamur harcı elde edene kadar çalışın. Hamuru örtüp aşağı yukarı 1 saat kadar mayalandırın, hamur harcı iki katına çıkana kadar bekleyin.
Mayalanan hamur harcı harcını unlu bir zeminde açın. Yaklaşık olarak 5 mm kalınlığında bir dikdörtgen biçimi oluşturun.
Dikdörtgen hamur harcı harcını aşağı yukarı 3 santimetre kalınlığında şeritler durumunda kesin.
Çikolata dolgusu için tereyağını eritin ve çikolatayı ilave ederek karıştırın. Karışımı hamur harcı şeritlerinin ortasına yayın.
Hamur şeritlerini çikolata dolgusuyla sararak rulo biçimi verin.
Kızartma için bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın.
Hazırladığınız Xuixo’ları kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Dikkatlice çevirerek her iki tarafını da eşit şekilde kızartın.
Kızaran Xuixo’ları havlu kağıt üstüne alarak fazla yağını alın.
Son olarak Xuixo’ları pudra şekeri ile eleyerek serpiştirin.
Xuixo’larınız artık hazır! Ilık ya da oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!