English Muffin nedir, nasıl bir ekmek? English Muffin ekmeği nasıl yapılır? English Muffin gerekli malzemeler! English Muffin hangi ülkenin ekmeği?
Bugün Masterchef’te birbirinden hoş ekmekler yapıldı. Yapılan ekmeklerden birisi de English Muffin oldu. Peki, English Muffin nedir, iyi mi bir ekmek? English Muffin ekmeği iyi mi yapılır? English Muffin için lüzumlu malzemeler neler? English Muffin hangi ülkenin ekmeğidir? English Muffin ekmeği Türkiye’de satılıyor mu, kaç TL, ne kadar? İşte ayrıntılar…
English Muffin ekmeği, kahvaltılarda sık sık tercih edilen, yuvarlak, düz ve iki taraflı pişirilen hususi bir ekmeğidir.
- 400 gram un (yaklaşık 2.5 su bardağı)
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 7 gram instant maya ya da 20 gram taze maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yiyecek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- Mısır unu ya da irmik (hamurun yapışmaması için)
Mayayı ılık su ve toz şekeri ile karıştırın. Mayanın kabarması için birkaç dakika bekleyin.
Unu geniş bir kaba eleyin. Kabarmış maya karışımını, ılık süt, tuz ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Karışımı yoğurun.
Yoğurma prosedürü kararında elastik bir hamur harcı elde edene kadar hamur harcı harcını aşağı yukarı 5-10 dakika süresince yoğurun.
Hamuru kapalı bir kapta oda sıcaklığında aşağı yukarı 1 saat kadar dinlendirin. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
Hamuru unlanmış bir tezgah üstüne alın. Hamuru aşağı yukarı 1 cm genişliğinde açın.
Hamuru 8-10 cm çapında yuvarlak kesicilerle kesin.
Kesilen hamur harcı parçalarını mısır unu ya da irmikle serpilmiş bir siniye yerleştirin. Üzerini hafif örtün ve aşağı yukarı 20-30 dakika daha mayalanmaları için bekleyin.
Döküm tencerede ya da düz bir tavada, orta ateşte, aşağı yukarı 4-5 dakika her iki tarafı da hafif kızarana kadar pişirin. Tavanın altını kısabilirseniz daha benzeşik bir pişirme sağlayabilirsiniz.
Pişen English Muffin’leri tavanın üstünde ya da tel ızgarada soğumaya bırakın.
Afiyet olsun! Pişirirken tavanın altını düşük tutmak ve muffinleri hafif çevirerek her iki tarafını da eşit şekilde kızartmak önemlidir. English Muffin’leri istediğiniz şekilde keserek ve arzuya göre tereyağı ya da reçel ile servis yapabilirsiniz.