Dana Şinitzel tarifi! Masterchef Dana Şinitzel nedir, nasıl yapılır? Dana Şinitzel için gerekli malzemeler nelerdir?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Dana Şinitzel tarifi oldu. Peki en hoş Dana Şinitzel tarifi nasıldır? Dana Şinitzel iyi mi yapılır? Dana Şinitzel için lüzumlu malzemeler nelerdir? Dana Şinitzel tarifi! Dana Şinitzel nedir, ne demek? Masterchef Dana Şinitzel iyi mi yapılır? Dana Şinitzel hangi bölgenin, hangi yörenin yemeği? Dana Şinitzel hangi ülkeye ve yöreye aittir? Dana Şinitzel hangi bölge? Dana Şinitzel ne demektir? İşte detaylar…
Şinitzel, genelde tavuk ya da dana eti gibi ince dilimlenmiş etin ilkin unla kaplanıp sonrasında yumurta ve galeta unu karışımına bulanarak kızartılmasıyla meydana getirilen bir yemektir.
- 4 dilim dana eti (sığır bonfile ya da antrikot tercih edilir)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
- Un
- 2 yumurta
- Galeta unu ya da ekmek kırıntıları
- Sıvı yağ (kızartma için)
- Limon dilimleri (servis için)
- Taze yeşillikler (servis için)
Eti İnceltme: Dana etini bir temizleme kağıdı üstüne alın ve üstüne bir parça pak streç film ya da öteki bir temizleme kağıdı kapatın. Etin üstüne hafif vurarak ya da bir et dövme tokmağı ile nazikçe vurarak eti inceltin. Eti oldukça inceltmemeye itina gösterin, aşırı inceltilmiş etler kızartıldığında sert olabilir.
Etleri Baharatlama: İnce dilimlenmiş dana etlerini her iki tarafını da tuz ve karabiber (isteğe bağlı öteki baharatlar da ekleyebilirsiniz) ile hafif baharatlayın.
Un Kaplama: Eti ilkin unla kaplayın. Un, yumurtaya daha iyi yapışmasına destek olacaktır.
Yumurta Hazırlama: Bir kaba yumurtaları kırın ve çırpın.
Galeta Unu Kaplama: Bir tabak ya da geniş bir kase içine galeta unu ya da ekmek kırıntıları koyun.
Etleri Kaplama: Unla kaplanmış etleri ilkin çırpılmış yumurtaya sonrasında da galeta ununa iyice bulayın. Etin her iki tarafının da eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Kızartma: Geniş bir tavaya kafi oranda sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındığında, etleri tavaya dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Etler kızartıldığında fazla hasım emmek için bir kağıt havlu üstüne alın.
Servis: Kızarmış dana şinitzelleri servis tabağına alın. Üzerine taze limon dilimleri ve isteğe bağlı olarak taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
Dana şinitzeli genelde patates püresi, pilav ya da sebzelerle servis edilir. Afiyet olsun!