Karabağ Ketesi tarifi! Masterchef Karabağ Ketesi nedir, nasıl yapılır? Karabağ Ketesi için gerekli malzemeler nelerdir? Karabağ Ketesi hangi ülke?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Karabağ Ketesi tarifi oldu. Peki en hoş Karabağ Ketesi tarifi nasıldır? Karabağ Ketesi iyi mi yapılır? Karabağ Ketesi için lüzumlu malzemeler nelerdir? Karabağ Ketesi tarifi! Karabağ Ketesi nedir, ne demek? Masterchef Karabağ Ketesi iyi mi yapılır? Karabağ Ketesi hangi bölgenin, hangi yörenin yemeği? Karabağ Ketesi hangi ülkeye ve yöreye aittir? Karabağ Ketesi hangi ülkede? Karabağ Ketesi ne demektir? İşte detaylar…
Karabağ Kete’si, Azerbaycan mutfağına ait geleneksel bir hamur harcı işidir.
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
İç harcı için:
- 2 büyük soğan
- 200 gr beyaz peynir ya da lor peyniri
- 1/2 çay bardağı doğranmış maydanoz ya da taze nane
- Tuz ve karabiber
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu ya da susam
Hamur için, unu bir kaseye alın. Ortasını havuz şeklinde açın ve sıvı yağ, su, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Yavaşça malzemeleri karışmasını sağlayarak yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur harcı elde edene kadar yoğurun. Hamuru örtün ve 30 dakika dinlendirin.
İç harcı hazırlamak için, beyaz peyniri ya da lor peynirini bir kaseye alın. İnce doğranmış soğanı ve doğranmış maydanozu ya da taze naneyi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Malzemeleri iyice karıştırın.
Dinlenen hamur harcı harcını tezgah üstünde unlayarak açın. Hamuru istediğiniz büyüklükte bir dikdörtgen ya da kare şeklinde açın.
Hamurun yarısına peynirli içine doldurulacak harç yerleştirin.
Diğer yarısını üstüne kapatın ve kenarları iyice sıkıştırarak kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu ya da susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üstü kızarana kadar aşağı yukarı 20-25 dakika pişirin.
Pişen Karabağ Kete’sini fırından alın ve oda sıcaklığında birazcık soğutun.
Dilimleyerek servis yapın.
Karabağ Kete’si genelde kahvaltıda ya da çay saatlerinde tercih edilen bir lezzettir. Afiyet olsun!